Innovation Agri Tour 2024, il video della terza tappa
Svoltasi nel contesto di Enovitis in campo, la terza tappa ha visto la partecipazione dei protagonisti di settore (il video è in calce all'articolo)
La terza tappa dell’Innovation Agri Tour 2024 si è tenuta all’interno della 18esima edizione di Enovitis in campo organizzata quest’anno nella prestigiosa location dell’azienda agricola AgriVar di Palazzo di Varignana. Un progetto avviato nel 2017 con l’impianto dei primi vigneti arrivati oggi a estendersi su 50 ettari e attualmente sotto la guida dell’enologo Umberto Marchiori.
Iniziato con la messa a dimora di alcuni vitigni storici del territorio, in primis il Sangiovese si è arricchito nel tempo di Pinot Nero, per realizzare il desiderio di produrre uno spumante metodo classico blanc de noir. Questo il contesto in cui incontreremo alcuni protagonisti che lavorano per innovare il settore vitivinicolo.
