Nella cornice del Motor Valley Fest si è svolto nella mattinata di sabato 3 luglio 2021 il convegno ““La tracciabilità dal campo allo spazio: dal menù degli astronauti ai cibi del futuro”, con la nostra testata a fare da media partner. Daniele Bettini ha mediato l’incontro che ha visto la partecipazione degli attori del settore agricolo e aerospaziale, impegnati nello sviluppo di nuove tecnologie per migliorare l’approvvigionamento e l’alimentazione degli astronauti nelle missioni fuori dalla nostra atmosfera.

Ospiti:
• Stefano Polato – Lo chef degli astronauti
• Luca Cotti – Presidente sez. Parma del Consorzio Parmigiano Reggiano
• Chiara Corbo – Direttrice Osservatorio Smart AgriFood (Politecnico di Milano, Università degli studi di Brescia)
• Chiara Dall’Asta – Università di Parma
• Antonio Salvaterra – Marketing Director di Argo Tractors
 Mariacristina Gherpelli – Presidente Cluster Mech
• Massimo Ambanelli – CEO HiFood
• Davide Solaroli – Commerciale settore Aerospace Bercella

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